・ スイーツカフェ
・ クレープ、アイスを中心に取り扱う。メニューはなく、トッピングだけを用意し、お客さんが好きなように自分だけのオリジナルクレープ、アイスを作ることができるお店にしたい?飲み物は世界のハーブティや紅茶を集め、用意する。
・ ポイント＆売り→メニューからサイズまでお客さんが自分にぴったりの思ったとおりのスイーツを作れる。好き嫌いが多い人はそれを気にせず食べられるし、アレルギー対策とかにもなるのかなー？と思う。
・ ターゲット→こだわりのスイーツが食べたい人。落ち着きたい人。
・ 甘いのはもちろん、サラダ系クレープや、甘いものが苦手な人も食べられるようなものも用意したい。トッピングとして餡も用意。和テイストをかなりこだわる。桜餡とかうぐいす餡とか♪くずもちとかきな粉とか♪新鮮なフルーツもたくさん用意する。クレープの生地とアイスのコーンにバリエーションを作る。ココア味とかチョコ味とかイチゴ味とか。
・ 場所候補→京都　営業時間：10時〜22時 （支出）

☆物件
敷金、礼金なし。保証金200万円
京都市東山区本町　109平米5階立ての1階を借りる　駐車場あり。
家賃35万円
☆キッチン用品
・ ボウル（直径24センチ）×2　4400円
・ クレープ用鉄板（直径40センチ、トンボ2つ付）×2　178000円
・ ガスコンロ×2　74400円
・レードル70cc（おたま）×2　846円
・ミキサー×2　2000円
・パレットナイフ×2　2400円
・ 濾し網×2　600円
角バット×2　1000円
寸胴　14000円
包丁2本　6000円
冷蔵庫（業務用）　30万
☆材料
・ 薄力粉2.5キロ　609円
・ 砂糖3キロ　735円
・ バター500グラム　593円
・ 卵、フルーツ（どこか卸売りスーパーで安く）
☆内装
イス10個　20万〜30万
テーブル5個　10万
照明　30万
キッチン取り付け費　20万
☆ 人件費
時給900円　1日10時間営業だから、月27万くらい

（収入）
客単価500円
（1日500個×利益（450円）＝225000円？）

店内は桜をモチーフにしたテーブルとか食器とかにして、
ほんわかした感じにしたいなぁ。